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唐代酒八仙人及酒令文化
发布时间:2019-06-23 08:47:04来源:知识文库作者:马国伦

唐代饮酒的风尚蔚为大观,饮酒的习俗遍布各个阶层。杜甫曾作《饮中八仙歌》,对当时十分出名的“酒八仙人”分别进行了刻画: 知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。 汝阳三斗始朝天,道逢麴车口流涎,恨不移封向酒泉。 左相日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣

  唐代饮酒的风尚蔚为大观,饮酒的习俗遍布各个阶层。杜甫曾作《饮中八仙歌》,对当时十分出名的“酒八仙人”分别进行了刻画:

  知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。

  汝阳三斗始朝天,道逢麴车口流涎,恨不移封向酒泉。

  左相日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称避贤。

  宗之潇洒美少年,举觞白眼望青天,皎如玉树临风前。

  苏晋长斋绣佛前,醉中往往爱逃禅。

  李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。

  张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前,挥毫落纸如云烟。

  焦遂五斗方卓然,高谈雄辩惊四筵。

酒八仙人

  诗中所称“知章”即贺知章,《旧唐书》说他“醉后属词,动成卷轴,文不加点,咸有可观。”“骑马似乘船”“眼花落井”都是摹状他的醉态。

  “汝阳”是指汝阳王李琎,曾以云梦石砌渠蓄酒,名为泛春渠;以金银作成龟鱼等形状的酒具,放在渠中,以备随时取饮。他还创造了独特的酿酒方法,号称《甘露经》,并自称为“酿王兼麹部尚书”。

  “左相”是指宰相李适之。“日兴万钱”是形容他在饮食上的奢华。《新唐书》载,李适之“喜宾客,饮酒至斗余不乱。夜宴娱,昼决事,案无留辞。”李适之受李林甫陷害罢相,却未消减他对酒的嗜好。他招来亲朋好友聚会饮乐,还赋诗曰:“避贤初罢相,乐圣须衔杯。为问门前客,今朝几个来?”杜甫诗中“衔杯乐圣称避贤”即指此事。

  苏晋,户部侍郎,爱钻研佛经,斋戒吃素,但往往贪酒而破了戒律,“醉中往往爱逃禅”。苏晋曾专门修建聚饮之所,名为“酒窟”。室内地上每一砖铺一瓯酒,大约有砖五万余块。

  李白“斗酒诗百篇”被后世广为流传乃至尽人皆知。范传正在《李翰林白墓志》中记述,唐玄宗游白莲池,兴致酣畅,急召李白作序纪游。彼时李白正喝得酩酊大醉,唐玄宗于是让高力士扶着登船去看李白,“优宠如是,布衣之遇,前所未闻。”“天子呼来不上船”,活脱脱地勾画出了李白酒后率真狂放之态。

  张旭以草书知名于史,被人称为“草圣”。《旧唐书》说他“每醉后号呼狂走,索笔挥洒,变化无穷,若有神助,时人号为张颠。”

  焦遂是个普通人,平日口才并不见长,但每次醉酒之后却能高谈阔论,卓然不群,如入无人之境,让人瞠目结舌。

  值得注意的是,《饮中八仙歌》中提及的当时名人,有王公贵族,有高官显宦,有文士墨客,也有普通布衣,身份背景有很大的差异,说明饮酒之风在唐朝是普遍现象。

  唐人饮酒风俗中一个重要特点是酒令文化。酒令的形式多种多样,最流行的酒令可以分为三种类型:律令、骰盘、抛打。

  所谓律令,以巡酒行令为特征,1982年江苏丹徒出土了大量唐代行酒令的器物,其中一件为金龟背着《论语》造型的玉烛筒,有酒令银筹50枚,银筹正面刻有文字,内容分为两部分,上为《论语》词句,下为饮酒对象、行酒方式及饮酒数量。

  行酒方式有饮、劝、处、放等四种,“饮”为自斟,“劝”为敬酒,“处”为罚酒,“放”为重新下筹。令筹刻有的酒令文字有“死生有命,富贵在天,自饮十分”,“四海之内,皆为兄弟,任劝十分”,“与尔邻里乡党乎,上下各七分”,“乘肥马,衣轻裘,衣服鲜好处七分”等等。这些酒筹既有文化的意味,更有欢饮时的趣味,为当时的文人墨客所钟爱。

  骰盘令是从当时的赌博游戏中发展而来,具体的做法是取多只骰子一起掷,从抛骰子的人算起,依次按照骰子上的点数饮酒。白居易在《就花枝》中描绘行骰盘令的欢愉场景:“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔。且算欢娱逐日来,任他容鬓随年改。醉翻衫袖抛小令,笑掷骰盘呼大采。自量气力与心情,三五年间犹得在。”

  抛打令的道具是香球、花盏。行抛打令时,主人和宾客围坐成一个圆形,接力传递香球或花盏。音乐停了,香球或花盏在谁的手中谁就喝酒,颇似今天的击鼓传花游戏。行抛打令时演奏的音乐,在当时流行的有《抛毯乐》《调笑》《香球》《莫走》《舞引》《红娘子》等,从音乐的名字就能感受到酒席宴间热闹欢腾的气氛。

  酒令在唐朝鼎盛时期得到了完善、传承,并发展到一个高峰期。酒令不仅体现了当时国家在经济方面的繁荣昌盛,更体现出在文化上的发展。酒令既是是饮酒助兴、活跃气氛的重要手段,又快速地推动了酒文化的发展,为后人留下了大量关于唐朝酒文化的独特记忆。

    文章来源:知识文库 作者:马国伦(作者单位:合肥市第六中学)

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